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Gastronomía

Receta del día: cómo preparar roles de San Valentín

Foto: Captura de pantalla

(Caracas, 14 de febrero. Noticias24).- ¡Feliz día de San Valentín! Que mejor forma de celebrarlo que haciendo esos dulces que nos encantan a todos. Por esto en este domingo especial te enseñamos a realizar unos roles de corazones para que compartas con todos.

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Receta del día: cómo realizar unos ricos wafles

La receta es muy sencilla, así que anímate.

Video: Youtube, 11 de febrero de 2016

Ingredientes

– 2 1/2 tazas de azúcar glass.

– 4 barras de mantequilla a temperatura ambiente.

– 1/4 de taza de fécula de maíz.

– 1/2 cucharadita de sal.

– 2 cucharaditas de vainilla.

– 3 tazas de harina de trigo.

– 2 tazas de chispas de colores.

– 1 taza de agua.

– Colorante rojo (50 gotas).

– 6 yemas de huevos.

– 1 clara de huevo.

– Tijera, regla. cortador en forma de cortador, brocha de cocina, papel autoadherente, papel encerado, rodillo y una bolsa de plástico.

Preparación

En un bold grande echa la mantequilla y bate hasta que quede cremosa, asimismo añade el azúcar glass y continúa batiendo hasta que quede todo bien mezclado.

Agrega las yemas, vainilla, sal y continúa mezclando.

Después agrega la harina de trigo y la fécula de maíz pasándola primero por un colador y sigue batiendo.

Luego corta con una tijera el papel encerado y amasa con tus manos luego divide la mezcla en dos partes y mete una de ellas en una bolsa plástica y refrigérala por tres horas.

La otra mitad pícala en seis partes iguales, en la primera parte echa 15 gotas de colorante rojo y mezcla, en la otra parte coloca 12 gotas, en la tercera parte echa diez gotas, en la cuarta parte añade seis gotas, en la quinta agrega seis gotas y en la última parte tres gotas del mismo colorante y mezcla.

Mete cada mezcla en una bolsa hermética y refrigéralo por una hora.

Seguidamente, sácalos y con una tijera pica papel autoadherente, mete la mezcla y tápalo con otro plástico y aplasta con un rodillo y luego pica en rectángulos iguales, has lo mismo con todas las demás.

Bate la clara del huevo con el agua y reserva.

Después barniza con el huevo cada mezcla y coloca cada masa encima de la otra y refrigéralo por una hora.

Una vez que lo saques de la nevera, corta los lados de las masas y con una regla mide partes iguales y forma los corazones con el cortador.

Vuelve a barnizar los corazones y monta otro encima, hasta formar filas de ocho y mételo en la nevera una hora.

Con la masa que guardaste en el refrigerador forma tiras largas del mismo tamaño y cubre los corazones, hasta formar un cilindro y envuélvelo en plástico antiadherente.

En un plato coloca las chispas de colores y con los rollo previamente barnizados pásalos por las chispas.

Córtalos y llévalos al horno por unos diez minutos a 170 grados.

Retira del horno y déjalos enfriar.

Listo, disfrútalo.

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