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Gastronomía

Receta del día: filete mignon en salsa de champiñones

(Caracas, 17 de marzo. Noticias24).- Sin duda la cocina es un mundo de sabores y de creatividad, por este jueves te recordamos la importancia de comer proteína por eso te invitamos a que realices estos filete mignon en salsa de champiñones que te encantará y lo mejor es que lo puedes acompañar con lo que desees.

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La receta es muy sencilla, así que anímate.

Ingredientes

– 5 medallones de res.

– 6 rabanadas de tocineta.

– Pimienta negra.

– Sal.

– 250 gramos de champiñones.

– Palillos de madera.

– 1 diente de ajo.

– 2 cucharadas de harina.

– 4 cucharadas de aceite de oliva.

– Una taza de caldo de pollo.

Preparación

En primer lugar salpimienta los medallones por cada lado.

Luego envuélvelo con una tira de tocineta y sujeta con un palillo.

Después, en un sartén agrega el aceite, el ajo y los champiñones y cocina por unos tres minutos.

En otro sartén calienta las cuatro cucharadas de aceite a fuego medio, agrega la harina y revuelve hasta que quede disuelta.

Añade el caldo de pollo, los champiñones salteados, baja el fuego y continua cocinando hasta que la salsa quede espesa.

Seguidamente calienta la plancha y cuece los medallones hasta que quede el termino deseado.

Finalmente, sírvelos y agrega la salsa.

Listo, disfrútalo.

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