Gastronomía
Receta del día: crema de cilantro
(Caracas, 19 de abril. Noticias24).- Nada más rico que saborear una crema de cilantro en nuestra mesa, por eso hoy te traemos esta deliciosa receta que sabemos te va a encantar.
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La receta es muy sencilla, así que anímate.
Ingredientes
– 1 manojo de cilantro.
– 1 litro de leche.
– 2 tazas de caldo de pollo.
– 1/4 de taza de crema de leche.
– Crotones.
– 4 cucharadas de harina de trigo.
– 45 gramos de mantequilla.
– Sal.
Preparación
En primer lugar lava el cilantro con una gotica de desinfectante por unos cinco minutos.
Luego procesa el cilantro junto con el caldo de pollo y reserva.
En una olla derrite la mantequilla y agrega las cuatro cucharadas de harina de trigo y mueve vigorosamente hasta que se vea dorada, no quemada.
Seguidamente vierte la leche poco a poco para que no se formen grumos.
Luego cuela la mezcla del cilantro en la olla junto con la leche y sazona con un poco de sal.
Finalmente, agrega la crema de leche y cuece hasta que hierva.
Sírvela con los crotones.
Listo, disfrútalo.
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