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Gastronomía

Angelo Campione y los pormenores de la I Copa Gastronómica Anzoátegui 2016

Video: Noticias24, Destinos y Placeres 2016

(Caracas, 23 de junio. Noticias24) – Impulsar la gastronomía venezolana a los más altos niveles de reconocimiento y profesionalismo, promoviendo diversos programas de formación, educación y certificación, así como la participación y organización de competencias culinarias, es el objetivo de la ACCAV.

Partiendo de la estandarización de criterios culinarios a través de las academias y restaurantes, para alcanzar niveles de excelencia internacional, considerando que es muy importante que los cocineros obtengan una información precisa, práctica y universal de términos, conceptos, métodos de cocción y destrezas que pueden aplicar en cualquier parte.

La Copa Culinaria Puerto la Cruz 2016 incluyó la Titulación como Jueces Nacionales de Competencias B, avalados por la ACCAV.

Angelo Campione su director de Finanzas, compartió en exclusiva para Destinos y Placeres