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Gastronomía

Receta del día: pollo asado con salsa de jitomate

Foto: Captura de pantalla

(Caracas, 29 de junio. Noticias24).- No hay nada más exquisito que deleitar el paladar con un rico pollo asado con salsa de jitomate por eso te invitamos a que realices esta rica receta y la acompañes con lo que desees.

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La receta es muy sencilla, así que anímate.

Video: Youtube, 18 de mayo de 2016

Ingredientes

-3 cucharadas de aceite de oliva.

-1 cucharada de vinagre balsámico.

-1 diente de ajo.

-3 piezas de milanesa de pollo.

-Sal al gusto.

-Pimienta negra molida al gusto.

-3 ramas de perejil.

Preparación

Cortar la milanesa de pollo en forma de mariposa. Picar finamente el perejil, al diente de ajo y reservar.

Colocar en un tazón el aceite de oliva, perejil picado, ajo picado, vinagre balsámico sal y pimienta. Revolver bien con el batidor de globo para integrar los ingredientes.

Añadir la milanesa de pollo y dejar marinar durante 20 minutos.

Para preparar la salsa, hacer una incisión en forma de cruz en la base de los jitomates para cortar solamente la piel. Poner suficiente agua a hervir a fuego alto en una olla honda y grande, agregar los jitomates, cocer 30 segundos, sacarlos con una pinza ponerlos en agua con hielo. Dejarlos enfriar, pelar y retirar las semillas.

Picar finamente el chalote y la pulpa de jitomate.

Colocar la pulpa de jitomate en el vaso de la licuadora y moler cuidando que no quede molida completamente.

Calentar el aceite y sofreír el chalote un par de minutos, añadir el jitomate molido y el agua, sazonar con pimienta y sal. Continuar cociendo unos minutos más.

Calentar la parrilla o sartén a fuego alto y cuando esté bien caliente, colocar las milanesas y dejar cocer un par de minutos por cada lado.

Servir la milanesa de pollo bañada con la salsa de jitomate.

Disfrútalo.

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Con información de cocinaycomparte.com