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Gastronomía

Receta del día: tostadas de atún fresco

Foto: Captura de pantalla

(Caracas, 01 de julio. Noticias24).- No hay nada más exquisito que deleitar el paladar con unas ricas tostadas de atún freco por eso te invitamos a que realices esta rica receta y la acompañes con lo que desees.

Lea

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La receta es muy sencilla, así que anímate.

Video: Youtube, 19 de octubre de 2015

Ingredientes

-400 gramos de atún fresco.

-3 cucharadas de jitomate picado.

-2 piezas de chile serrano.

-1 1/2 cucharadas de cebolla morada picada.

-Ceniza de cáscara de cebolla al gusto.

-1 pieza de aguacate.

-2 piezas de limón.

-Cilantro al gusto.

-Tortilla de maíz al gusto.

-Aceite de oliva al gusto.

Preparación

Moler con el brazo eléctrico las cáscaras quemadas de cebolla y luego colarlas para obtener el polvito.

En un boul poner el atún picado y exprimirle los limones verdes, agregar aceite de oliva , sal y la ceniza y darle vueltas. Ponerle el chile verde, el jitomate y la cebolla.

Licuar el aguacate en el brazo eléctrico y ponerlo en una dulla.

Recortar las tortillas chiquitas para que sean tipo botana y ponerlas al comal a que se doren.

Emplatar

Armar las tostadas con el atún y decorar con el aguacate, los rábanos y el cilantro en hojitas. Y al final una cebollita en pluma. Revolver aceite y vinagre para ponerle al final una gotitas.

Disfrútalo.

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Con información de cocinaycomparte