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Gastronomía

Receta del día: yuca rebozada rellena con queso y ají

Foto: Cookpad

(Caracas, 03 de julio. Noticias24).- La yuca rebozada con queso y ají es muy fácil y rápida de preparar, ideal para comerla con carne y compartirla en familia.

Ingredientes:

1.- 1/2 kg. de yuca.

2.- 2 huevos.

3.- La cantidad necesaria de queso fresco.

4.- Ají amarillo licuado al gusto.

5.- Un poco de sal y pimienta.

6.- Aceite para freír.

Foto: CookPad

Preparación

Parte la yuca en trozos de aproximadamente 3 dedos, luego la pones a cocinar en agua con sal.

De acuerdo a la cantidad de yuca que vallas a realizar, prepara el relleno aplastando el queso con ají, pimienta al gusto y sal.

Abre las yucas por la mitad, retira la raíz y coloca un poco del relleno para luego cerrarla apretadora bien para que se pueda unir.

En un plato aparte debes tener las claras de huevo a punto de nieve para poder agregarle las yucas y sazonar un poco.

Al terminar el proceso debes tener el aceite bien caliente para poder freír las yucas por ambos lados hasta llegar al punto donde queden doradas.

Con la receta ya lista puedes servir en un plato y acompañarla con lo que más desees.

Con información de Cookpad