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Gastronomía

Receta del día: alitas de pollo búfalo con salsa de queso azul

Foto: La cosina de Rosina

(Caracas, 06 de julio. Noticias24).- No hay nada más exquisito que deleitar el paladar con unas ricas alitas de pollo búfalo con salsa de queso azul por eso te invitamos a que realices esta rica receta y la acompañes con lo que desees.

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La receta es muy sencilla, así que anímate.

Ingredientes

-10 piezas de alitas de pollo.

-1/2 taza de harina de trigo.

-1/4 taza de mantequilla.

-1/4 taza de salsa picante.

-1 pizca de ajo en polvo.

-1 pizca de pimienta negra molida.

-1/4 cucharita de sal.

-1/4 cucharita de pimienta de cayena.

-1/4 cucharita de pimentón.

-Aceite vegetal comestible al gusto.

Ingredientes para salsa de queso

-170 gramos de queso azul.

-85 gramos de queso crema.

-110 gramos de mayonesa.

-80 mililitros de crema.

-Papel plástico adherente al gusto.

Preparación

En un bowl mezcla la harina, el pimentón, la pimienta de cayena y la sal.

Coloca las alitas de pollo en otro recipiente y espolvoréalas en esa mezcla de harina que acabas de preparar hasta cubrirlas totalmente. Cubre el recipiente y refrigera por 1 hora.

Calienta el aceite en una freidora a unos 180°C. Debes colocar suficiente cantidad de aceite de manera que logre cubrir las alitas de pollo.

Mientras tanto, prepara la salsa búfalo. Combina la mantequilla, la salsa picante, la pimienta y el ajo en polvo en una cacerola pequeña y cocina a fuego lento; la mantequilla debe fundirse y los ingredientes deben quedar bien incorporados y mezclados. Retira del fuego y reserva.

Fríe las alitas de pollo de 10 a 15 minutos. ¡Deben quedar bien doraditas y crocantes! Retíralas del fuego, colócalas en un bowl y báñalas con la salsa búfalo recientemente preparada hasta que se impregnen bien. Sirvelas con salsa de queso y palitos de apio.

Para preparar la salsa de queso azul.

Batimos 130 gr de queso azul y queso crema hasta que quede bien mezclado. Incorporamos la mayonesa y la crema y mezclamos hasta que esté cremoso. Incorporamos el queso azul restante, cubrimos con film transparente y refrigeramos un par de horas antes de servir.

Disfrútalo.

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Con información de cocinaycomparte