X

Gastronomía

Destinos y Placeres: una fragancia casi desconocida en Venezuela, la Sarrapia

Video: Noticias24, Destinos y Placeres, julio 2015

(Caracas, 15 de julio. Noticias24) – Su producto final es empleado en la fabricación de perfumes (como fijador) y en las industrias tabacaleras para dar aroma a ciertos tabacos y en la gastronomía latinoamericana.

Su uso también se aplica en la fabricación de productos químicos como alcohol de buena calidad y materia grasa. Estos productos se pueden derivar del porcentaje de hidratos de carbono fermentables que se encuentran en la semilla, en el pericarpio y endocarpio.

Luego de su proceso de cristalización, queda su componente básico de nombre cumarina, el chef venezolano que está buscando innovar los platillos con especies autóctonas utiliza la aromática semilla en los panes, para los arroces y otros platos para aprovechar su aroma avainillado.

Te invitamos a través de esta entrega de TV. digital, a conocer a la Sarrapia venezolana.

Elaborado por: Julio C. Alcubilla B.