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Gastronomía

Destinos y Placeres: descubre el poder de la vainilla, especie aromática de Venezuela

Video: Noticias24, Destinos y Placeres julio 2016

(Caracas, 18 de julio. Noticias24) -La Vanilla proviene de un género de orquídeas que comprende 110 especies distribuídas mundialmente en las regiones tropicales, la mejor es la especie Vanilla planifolia de la cual se obtiene este delicioso saborizante y aroma sin igual.

Además de su sabor especial, la vainilla tiene paladar a fruta exótica con notas balsámicas cremosas con mucho cuerpo que dan matices de caramelo y de maderas muy finas.

Es regularmente utilizada en la gastronomía tanto en platos dulces como en salados, en especial se expresa mejor con cremas, pudines, helados, bizcochos, pasteles, galletas y chocolates y es un ingrediente muy especial en las mezclas de curry.

Se puede dosificar generosamente dentro de cualquier receta que la lleve, aunque muchas veces, solo con una pizca es suficiente para alegrar nuestro paladar.

En esta entrega de TV digital, para el programa Destinos y Placeres, descubrirás la maravillosa calidad de la vainilla venezolana.

Redactado por: Julio C. Alcubilla B.