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Gastronomía

Receta del día: rocambole de carne

Foto: Delicias.Tv

(Caracas, 10 de agosto. Noticias24).- Nada mejor que una cena ligera, fácil de preparar pero muy rica como siempre, por eso hoy te traemos una rica receta de rocambole de carne, inténtalo, sabemos te va a encantar.

Ingredientes:

1.- ½ cebolla picada en cubos.

2.- ¼ cebolla en pluma.

3.- 500 gramos de carne molida.

4. 100 gramos de pan rallado.

5.- 2 huevos.

6.- 1 gramo de pimentón en polvo.

7.- Perejil picado.

8.- 150 gramos de queso laminado.

9.- 150 gramos de jamón laminado.

10.- 100 gramos de tocino.

Preparación:

En un bowl agregar la carne molida, la cebolla en cubos, el pan rallado, los huevos, el pimentón en polvo y el perejil, mezclar y condimentar a gusto.

Estirar sobre papel aluminio y agregar láminas de jamón, queso y la cebolla en pluma. Enrollar y en la superficie agregar el tocino.

La carne se debe estirar sobre papel aluminio, este servirá de base para poder cubrir el rollo antes de hornear. Ayuda a mantener la forma de rollo y retiene los juegos que la carne suelta durante la cocción.
EL relleno del rocambole puede variar según gusto personal. Se pueden agregar vegetales, diferentes tipos de queso y condimentos.

Cubrir con el papel aluminio y hornear a 180ºC por 35 minutos.

El tocino se puede pincelar con salsa barbacoa (BBQ) o kétchup para darle más sabor. 10 minutos antes de retirar el Rocambole del horno se puede abrir el papel aluminio y dejar que se dore la superficie. Esto provocará una corteza crocante.

Cortar y servir acompañado de tomate y lechuga.

Video: YouTube

Con información de Delicias.Tv