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Gastronomía

Deliciosa receta navideña: Huevos de codorniz con almendra

Foto: directoalpaladar.com

(Caracas, 18 de noviembre. Noticias24) – Esta receta resulta una tentadora entrada para esos días de navidad, su principal gracia está en hacer un rebozado distinto, en este caso de almendra y pan rallado, quedan muy ricos con cualquiera de ellos como avellanas o pistachos.

Ingredientes para 4 personas

8 huevos de codorniz, pan rallado, almendra molida, harina, huevo para rebozar, sal, pimienta, aceite suave.

Cómo hacer huevos de codorniz con almendra

Cocemos los huevos de codorniz en agua con una pizca de sal, contando tres minutos desde que el agua hierve. Retiramos, pasamos por agua fría y pelamos. Calentamos el aceite hasta unos 180º.

Pasamos los huevos por harina, huevo y una mezcla a partes iguales de pan rallado y almendra molida con un poco de sal y pimienta. Freímos hasta que estén dorados, escurrimos sobre papel de cocina y servimos inmediatamente.

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Julio C. Alcubilla B./ Noticias 24