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Gastronomía

¡Celebremos juntos el Año Nuevo 2017! Receta de jamón glaseado a la naranja

Foto: animalgourmet.com

(Caracas, 30 de diciembre. Noticias24) – La última noche del año siempre, es realmente una ocasión para planificar el menú que comeremos en la última cena del año, con miras a rebir el año entrante, con abundacia de bienes espirituales y materiales. De manera que, manos a la obra, vamos para cocinar y compartir deliciosos platillos con nuestros amigos y seres queridos.

Ingredientes (20 porciones)

1 jamón ahumado con hueso de 4.5 kilos

275 gramos de azúcar mmorena

5 cucharadas de jugo de piña

5 cucharadas de miel

1/3 de naranja grande, su jugo y ralladura

2 cucharadas de mostaza

1/4 cucharadita de clavos molidos

Preparación

Precalienta el horno a 165 °C. Coloca el jamón en una bandeja para horno o pavera.

En una cacerola pequeña, mezcla el azúcar, jugo de piña, miel, jugo de naranja, ralladura de naranja, mostaza y clavos. Deja que suelte el hervor, reduce el fuego a medio-bajo y deja que hierva suavemente de 5 a 10 minutos. Reserva.

Hornea el jamón sin tapar durante 2 horas. Sácalo del horno y barnízalo con el glaseado de naranja. Hornea entre 30 y 45 minutos más barnizando el jamón con el glaseado cada 10 minutos.

Contenido seleccionado, de animalgourmet.com/
Por: Julio C. Alcubilla B./Noticias 24