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Gastronomía

¡Toma nota! Aprenda cómo preparar una deliciosa pizza con base de plátano

Foto: Referencial / cortesía de Directo al Paladar

(Caracas, 01 de marzo. Noticias24).- Si eres amante de la pizza y te gusta salirte de lo tradicional y probar nuevos sabores hoy te mostramos cómo preparar una deliciosa pizza con base de plátano para que la compartas con tus familiares y amigos.

La base se elabora con el plátano maduro o verde, pero hay que procurar que esté algo maduro para que sea más blando, ya que se machaca con otros ingredientes para formar una masa a la que se da forma con las manos.

Esta pizza es muy nutritiva y el sabor de la masa anima a jugar con los demás ingredientes para darle un toque más tropical.

Qué necesitas:

-1 plátano maduro o verde,
-1 huevo
-1 diente de ajo
-1 cucharada de levadura de cerveza o queso parmesano
-1-2 cucharadas de harina de garbanzos o de almendra molida
-1 cucharadita de sal
-Pimienta negra y orégano al gusto,
-Salsa de tomate o tomate natural triturado
-Jamón y queso
-Aceite de oliva

Preparación

Foto: Referencial / cortesía de Directo al Paladar

Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja forrándola con papel sulfurizado o con una lámina de silicona. Disponer en un cuenco el plátano pelado y troceado, y machacar. Se puede usar un tenedor grande o un brazo de los que se emplean para hacer puré de patatas.

Agregar el huevo y mezclar muy bien procurando que no queden grumos grandes. Añadir el diente de ajo muy picado, la levadura o queso, 1 cucharada de harina de garbanzos o almendra molida, sal, pimienta y un poco de orégano. Si estuviera muy húmedo, añadir otra cucharada de harina de garbanzos.

Extender sobre la bandeja y dar forma redondeada, aplastando con una espátula o con las manos ligeramente humedecidas. Hornear unos 12-15 minutos, hasta que la masa esté firme. Sacar y extender los ingredientes de la cobertura, una base de tomate, el jamón troceado y queso al gusto. Subir la temperatura del horno a 200ºC y hornear unos 10 minutos más hasta que se haya gratinado.

Con información de Directo al Paladar