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Gastronomía

Te enseñamos a hacer una pasta casera para sorprender a tu familia

Foto:Mediavida

(Caracas, 09 de fmarzo./Noticias 24) Debemos reconocer que con inventiva y esfuerzo, cualquier obstáculo lo superamos, realizar nuestros alimentos, nos enseña una manera de desarrollarnos gastronómicamente y vencer miedos. Es por ello que espagueti o pasta en general no es nada difícil de hacer. Sin embargo, hay dos ingredientes bases: huevos y harina.

Ingredientes (para 4 personas)

La proporción siempre es de 100 gr. de harina por huevo

300 gr. de harina
3 huevos
sal

Mezclar y amasar, simplemente.

Lo hice en el procesador de alimentos, mezclando unos segundos en velocidad 6.Perfecta en nada de tiempo.
Dividí la masa en dos partes iguales y envolví en film.
Una parte fue al congeladory trabajé con la otra mitad porque ese día sólo comíamos dos en casa.
De todas formas, aconsejo dividir igualmente la masa en dos partes porque toda a la vez se haría poco manejable al tener que estirarla mucho.

Estirar la masa.Hay que estirarla lo más fino que se pueda sin que llegue a romper o al gusto de cada uno.Yo tampoco la estiré al límite y el resultado fue bueno.

Opté por hacer cintas porque me parecía la opción más fácil para una novata en estas cuestiones. Así que enrollé la masa como un brazo de gitano y corté de forma transversal.

Sólo queda abrir las cintas rápidamente antes de que se queden pegados y, si es necesario, espolvorear con un poco de harina y mezclar.

Contenido seleccionado por: Julio C. Alcubilla B./Fuente:elagoradeangeles.com Noticias24