X

Gastronomía

Suculenta receta de Sopa de champiñón Capuccino con miel Mezcal Creme

Foto: mielorodulce /

(Caracas, 21 de marzo. Noticias24).- Con este clima de lluvia, siempre provoca comer algo caliente, esta vez te traemos esta rica y fácil receta a base de champiñón para el disfrute de todos en casa.


Ingredientes

2 cucharadas Mantequilla sin sal
1 Cebolla grande picada
1 Hoja de laurel
Tomillo fresco
4 tazas de champiñones
1/4 taza Vinagre de Jerez
3 cuartos Caldo de pollo
1 taza Crema de leche
1 cucharada De Miel
1 Pimentón

Instrucciones

Coloca una olla mediana a fuego medio, derrita la mantequilla, agregar la cebolla picada y fríe hasta que esté transparente. Añade las hojas de laurel, tomillo y champiñones y cocina hasta que caramelice. Agrega el vinagre de jerez y continua la cocción hasta que se evapore el líquido.

Luego añade el caldo de pollo y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, colócale sal y pimienta al gusto, licúa la sopa hasta que esté suave, luego cuélala para que no queden grumos.
En una batidora, añade la nata y el mezcla hasta que la crema empiece a espesar. Vierta la miel y continua mezclando hasta que la crema forme picos duros. Sirvela a tu gusto.