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Gastronomía

¡Deliciosas! receta para preparar galletas Oreo caseras

Foto: Stumbleupon

(Caracas, 22 de marzo. Noticias24).- Si lo que buscas es sorprender a la familia esta es una magnifica opción gastronómica, galletas orea caseras, estas son un clásico y reconocidas por su peculiar sabor y su presentación única. A continuación te presentamos la receta para preparar estas deliciosas galletas en casa.

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Es importante resaltar que estas nunca quedarán como las que compras, lo que si es que puedes agregarle tu toque personal, en lo que a tamaño, grosor y sabor se refiere. Para la su elaboración tienes que tener a la no los siguientes ingredientes.

Para la masa

– 220 g de mantequilla sin sal
– 150 g de azúcar,
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 200 g de chocolate negro
– 1 huevo
– 210 g de harina
– 90 g de cacao en polvo sin azúcar
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.

Para el relleno

– 110 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
– 230 g de azúcar glasé
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 15 ml de leche
– una pizca de sal

Preparación

Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco. Derretir también el chocolate, a baño de María. Batir la azúcar y la mantequilla a mano. Añadir el chocolate fundido y la esencia de vainilla, luego el huevo, batiendo hasta incorporarlo.

Aparte, mezclar la harina con el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato. Tamizar encima de la primera preparación y mezclar con una cuchara o una espátula hasta conseguir una masa homogénea.

Es recomendable dejar reposar en la nevera de 30 a 60 minutos. Luego hacer un cilindro de unos 6 cm de diámetro y envolver en un papel engrasado o plástico, cerrar los extremos y refrigerar por dos horas hasta que este bien firme.

Precalentar el horno a 170ºC y preparar un par de bandejas. Cortar la masa en porciones de unos 5-6 mm y distribuir en el molde. Hornear durante unos 20 minutos. Dejar enfriar y preparar el relleno.

Para la crema del relleno.

Agregar a la batidora mantequilla hasta que esté cremosa, luego agregar glasé, vainilla y batir hasta que se incorporen bien. Después añadir sal, la leche y seguir batiendo hasta conseguir una masa homogénea. Colocar una cucharadita del relleno en una galleta, colocar otra galleta encima y repetir hasta terminar.