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Gastronomía

Conoce los cinco “errores” que cometes al cocinar pollo

Foto: Vix

(Caracas, 06 de mayo. Noticias24).- Seguramente el pollo es una de las primeras carnes que aprendiste a cocinar en caldo o a la parrilla, pues a pesar del tiempo que has invertido perfeccionando tu técnica, te sorprenderá saber que quizá cometes estos errores:




1. Condimentar sólo la parte exterior del pollo.
Recuerda que las especias deben impregnarlo todo.

2. Cocinarlo cuando aún está congelado.
Esto impide que se cueza por completo.

3. Picarlo mientras se cocina.
Esto sólo hace que cortes la circulación de los jugos de la carne.

4. Servirlo inmediatamente.
Déjalo reposar 10 minutos y su sabor será mejor.

5. Olvidarte de dorar la piel.

Evita estos errores y tendrás un pollo simplemente perfecto y suculento.