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Gastronomía

Porridge escocés con mango caramelizado, un desayuno sano y nutritivo

Foto: directo al paladar

(Caracas, 30 de mayo. Noticias24) – El porridge se puede preparar con agua o con leche, este porridge escocés con mango caramelizado es un desayuno completo y energético por lo que no requiere de más acompañamiento que un café, té o la bebida de su gusto.




Ingredientes para una ración

40 g de copos de avena, 250 g de leche, 1/4 de mango, 15 g de miel (1 cucharada), 10 g de almendra laminada y semillas de amapola.

Cómo hacer porridge escocés con mango caramelizado

Colocamos los copos de avena en un cacito y le añadimos la leche fría. Calentamos a fuego muy suave, removiendo de vez en cuando para que no se agarre a la base, durante el tiempo necesario para que espese la mezcla y se amalgamen los dos ingredientes.

El tiempo dependerá de la fuerza de vuestra placa o cocina a gas y del punto de espesor que le queráis dar. Mientras el porridge se cuece lentamente, tostamos las almendras laminadas en una sartén, a fuego medio. En el momento en que veamos que adquieren color, las retiramos y reservamos. Calentamos la miel en la misma sartén y añadimos el mango cortado en trozos de similar, removemos y dejamos caramelizar durante un par de minutos.

Una vez listos todos los elementos, solo falta montar el desayuno. Vertemos el porridge caliente en un cuenco y esparcimos por encima unas cuantas almendras laminadas. Colocamos el mango caramelizado en el centro y espolvoreamos con semillas de amapola para darle un toque extra de crujiente. Servimos inmediatamente.

Degustación

Es indiscutible que el mejor momento para disfrutar del porridge escocés con mango caramelizado es el desayuno. La carga energética que lleva y su combinación de nutrientes lo convierten en la manera más completa de empezar el día. Está delicioso recién hecho, caliente o templado, y tiene una combinación de sabores y texturas que lo hacen irresistible para toda la familia.

Contenido seleccionado por: Julio C. Alcubilla B./Fuente:directoalpadar/ Noticias24