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Gastronomía

Espaguetis con salsa casalinga estilo la Tagliatella, ideal para un domingo

Foto: Captura de pantalla

(Caracas,11 de junio. Noticias24).- A muchas personas no les gustan las salchichas pero esta vez te presentamos una forma deliciosa de comerla, por eso este martes queremos traerte un espaguetis con salsa casalinga estilo la Tagliatella, una combinación de sabores que le encantará a todos.

Ingredientes

-400 gr de Longaniza o salchicha casera.

-200 ml de nata o crema de leche.

-3 Cucharadas de salsa de tomate.

-1 Puñado de piñones o nuececitas (opcional).

-10 Champiñones.

-2 Cucharadas de queso parmesano.

-Albahaca.

-Aceite.

-Pimienta.

-Sal.

-360 gr de espagueti o la pasta que desees.

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Preparación

Picar los champiñones en cuadros no muy pequeños y ponerlos a sofreír en un sartén y agregarle un poco de sal.

Seguidamente picar en trozos la salchicha casera.

Una vez que el champiñón esté un poco cocido, agregar la salchicha sube un poco el fuego y revuelve.

Cuando la salchicha torne un color blancuzco añadir los piñones previamente machacados en un mortero y dejamos cocinar para que se tuesten un poco.

Luego de un par de minutos se añade la nata o la crema de leche y los tomates y revolvemos.

Constantemente prueba para ver si a la mezcla le hace falta sal.

En este punto de la cocción, baja el fuego y agrega el queso parmesano, la pimienta y deja cocinar unos minutos más.

Después apaga el fuego y aparte corta unos hojas de albahaca finamente y añádelas.

Finalmente cuece la pasta hasta que quede aldente, sírvela y añade la salsa.

Listo, buen provecho.

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Contenido seleccionado por: Julio C. Alcubilla B./Noticias24