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Gastronomía

Cerdo al curry con coco, una suculenta composición gastronómica

(Caracas, 14 de marzo. Noticias24) – Cerdo al curry con coco una receta que desafía la gastronomía clásica, además se posiciona en la categoría de segundos platos con un nivel de dificultad de preparación muy bajo.

ingredientes

– 800gr. de aguja de cerdo en trozos
– 1 cucharadita de curry
– 1 cebolla
– 3 cucharadas de coco rallado
– 1 cucharada de harina
– 500ml caldo de carne
– Aceite de oliva extra
– Pimienta negra molida
– Sal

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Preparación

– En una cazuela ponemos a dorar los trozos de carne de cerdo, junto con la harina, el curry, el caldo, un poco de pimienta y la cebolla rallada

– Lo dejamos cocer hasta que la carne esté casi tierna, y añadimos entonces el coco, dejándolo cinco minutos más

Montaje

Servimos caliente junto a la salsa en un plato llano y acompáñalo con arroz basmati o unas verduras a la plancha y disfruta de este desafío gastronómico.

Seleccionado por: Julio César Alcubilla/Noticias24/ Fuente:recetas al día