¡Deliciosos! Aprenda a realizar esta sencilla receta de Muffins de plátano

Foto:HazteVeg

(Caracas, 07 de abril. Noticias24).- Esta es una buena opción para varias de la rutina. Estos muffins son deliciosos con un suave sabor a plátano y húmedos, no muy dulces. Perfectos para combinar con sabores fuertes. Es una receta sencilla y muy rápida de hacer.

Ingredientes:

4 plátanos maduros, casi negros, aplastados con un tenedor

1/3 taza de mantequilla derretida o su equivalente (85 gramos)

3/4 taza de azúcar

1 huevo

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de polvos de hornear

pizca de sal

1 1/2 taza de harina

Sal de la rutina y prepara unas ricas berenjenas rellenas de lentejas

Para la preparación, hay que precalentar el horno a 350F o 180F. Preparar el molde con tacitas de papel o enmantequillar y enharinar.

Luego en un bol amplio mezclar la mantequilla y los plátanos. Agregar el azúcar el huevo y la vainilla.
Mezclar bien con un tenedor.

Posteriormente agregar el harina mezclada con los polvos de hornear y la sal. Revolver hasta mezclar solamente, no sobre mezclar.

Agregar las nueces y incorporar. Llenar las tacitas de los muffins si los quieren gorditos deben llenar hasta 3/4 los moldes, si los quieren chiquitos llenar hasta la mitad.

Hornear por 20-25 minutos o hasta que estén dorados y al enterrar un palito al medio este salga seco y limpio.

Dejar enfriar 5 minutos en el molde, luego ayudándose con un cuchillo sacar del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.