¡Para desayunar! Deliciosos huevos en canasta con tocineta y cebollín

Foto: cocinayvino

(Caracas, 10 de abril. Noticias24).- Los huevos en canasta son una ingeniosa forma de preparar este alimento sobre una rebanada de pan. En esta ocasión, van acompañados de tiras de tocinetas, queso parmesano y cebollín. Suena delicioso, ¿no? Más simple no puede ser. A continuación, tome nota y sorprenda a todos en el desayuno.

Delicioso huevo en canasta con tocineta y cebollín

Ingredientes

12 rebanadas de tocinetas
6 rebanadas de pan
3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
6 huevos grandes
6 cucharadas de parmesano rallado
1 1/2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo
Sal y pimienta negra al gusto
2 cucharadas de cebollín picado


Preparación

Precalentar el horno a 200 °C.
Colocar las tocinetas en una sola capa en una bandeja para hornear. Luego, meter en el horno hasta que estén cocidas, aproximadamente por 5-7 minutos. Transferir a un plato forrado en toallas de papel.
Engrasar ligeramente una bandeja para hornear con un poco de aceite (o mantequilla).
Con un cortador de galletas, hacer un agujero en el centro de cada rebanada de pan.
Untar con mantequilla un lado de las rebanadas de pan y, seguidamente, poner en la bandeja preparada, con la mantequilla hacia abajo.
Agregar las rebanadas de tocinetas y huevos en cada hoyo (mantener la yema intacta). Espolvorear con parmesano y tomillo; salpimentar al gusto.
Llevar al horno y hornear hasta que las claras de huevo se hayan endurecido, alrededor de 12-15 minutos.
Servir inmediatamente y adornar con cebollín, si lo desea.

Con información de cocinayvino