Consiente a los pequeños de la casa con este flan de coco

Foto: ElGourmet

(Caracas, 11 de abril. Noticias24).- El flan es un postre delicioso que acumula millones de adeptos en todo el mundo y puede ser preparado en diversas versiones siendo cada una mejor que la otra. Pero entre todas ellas ninguna es como el Flan de coco, una receta que deleita y ofrece un postre que es digno de dioses.

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Ingredientes

• 3 huevos
• 1/3 de taza de azúcar
• 1 lata de leche condensada
• 1 1/2 tazas de leche de coco
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• 1/4 de taza de coco dulce rallado

Preparación

1.-Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.

2.- En una olla pequeña a fuego bajo derrita el azúcar hasta que se haya caramelizado. Vierta sobre 6 moldes pequeños para flan o soufflé.

3.- En un bowl grande bata los huevos con un batidor globo hasta que estén espumosos. Agregue la leche condensada, la leche de coco, la esencia de vainilla, y el coco rallado y continúe batiendo.

4.- Vierta la mezcla en los moldes de flan y acomode los moldes en una charola honda para hornear y agregue agua para que cubra hasta 2/3 de la altura de los moldes.

5.- Hornee el flan por 1 hora hasta que esté hecho y el centro solo se mueva un poco.

6.-Retire del horno y permita que se enfríen por al menos 15 minutos. Voltee los moldes sobre el plato a usar y sirva.