¡Date un gusto! Prepara este pan de plátano

Foto: Informe21

(Caracas, 13 de abril. Noticias24).-El pan es unos de los principales alimentos básicos del consumo humano, este puede ser preparado en diversas formas, entre ellas el pan de plátano o banana bread el cual es uno de los postres más populares en Estados Unidos (EE.UU).

Cabe destacar que su primera preparación se remonta al siglo XVIII cuando las amas de casa descubrieron la levadura química o polvo de hornear como un agente químico de fermentación para sus panes.

La sencillez de esta receta llevó a que fuese uno de los bizcochos preferidos de los hogares americanos y luego se extendiese al resto del mundo.

La mezcla de un pan rápido con plátano tiene mucho que ver con las famosas recetas de aprovechamiento, este pan dulce siempre ha sido una forma deliciosa de tomar los viejos que se quedan en la frutera y convertirlos en algo comestible, así que todo ese dinero tan duramente ganado no se va por el desagüe.

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Este banana bread magnifica el increíble sabor de la banana o el plátano. Un pan dulce muy sencillo de preparar y con ingredientes económicos. El resultado, simplemente espectacular.

Ingredientes

200 g. de harina de trigo tipo repostería
200 g. de azúcar (en este caso azúcar moreno)
200 g. de mantequilla a temperatura ambiente o 150 ml de aceite de oliva suave
3 plátanos muy maduros.
4 huevos
½ cucharada de bicarbonato sódico.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
1 pizca de sal
100 g. de nueces picadas (opcionales)
100 ml. de leche entera

Preparación

1- Engrasamos un molde de bizcocho. Untamos con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina.

2- Luego introducimos en un bol los plátanos que estén muy maduros, el azúcar y la leche. Machacamos con un tenedor hasta que quede un puré ligero pero en el que se noten los trozos de plátano, este puré es el que le va a dar al pan ese toque delicioso, con un ligero dulzor pero no demasiado.

3- Una vez hecho esto colocamos en una tasa grande o sobre una mesa la harina de trigo previamente cernida, hacemos un circulo en el medio y le incorporamos una pizca de sal, una cucharada de bicarbonato de sodio, la mantequilla, los huevos, por ultimo la leche líquida y la vainilla y empezamos a amasar hasta tener una mezcla homogénea.

4- Luego de esto dejamos reposar sobre en el recipiente o sobre la mesa cubierta con un pañuelo húmedo hasta que eleve un poco.

5- Una vez elevada la masa se vierte sobre ella el dulce de plátano y se vuelve a amasar, después se vierte en el molde y se hornea de 30 a 40 minutos hasta tener una superficie dorada y consistente.