¿Cómo preparar unos sabrosos buñuelos de pera? (+receta)

Foto: Cortesía de El Horno de Lucas

(Caracas, 19 de abril. Noticias24).- Uno de los postres característicos y más reconocidos en nuestro país son los buñuelos, estas suaves y crujientes bolitas pueden hacerse de yuca, plátano, cambur o hasta de pera. El buñuelo es una masa de harina que se fríe y puede mezclarse con leche, huevo o levadura. Pueden ir rellenos con algo dulce o salado. En esta ocasión, te presentamos una riquísima propuesta que no te resistirás.

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INGREDIENTES

4 peras
125 g de harina
30 g de azúcar
1 huevo
100 ml de leche
300 ml de aceite
30 g de azúcar glas o canela en polvo
Sal

PREPARACIÓN

1. Tamizar la harina sobre un recipiente. Hacer un hueco en el centro e incorporar el huevo, 1 cucharada de aceite, el azúcar y una pizca de sal.

2. Mezclar con una espátula y añadir la leche poco a poco sin dejar de remover. Continuar hasta conseguir una preparación homogénea. Dejar que repose durante 1 hora tapando el tazón con un paño limpio.

3. Pelar y descorazonar las peras, cortarlas en trozos medianos. Calentar el aceite.

4. Pasar los pedazos de pera por la masa y freírlos en el aceite caliente hasta dorarlos. Escurrirlos bien sobre papel absorbente.

5. Servirlos calientes y espolvoreados con azúcar glas o canela en polvo.

Con información de Perú