¡Deléitate! Ricos profiteroles de caramelo con chocolate (+receta)

Foto: Informe21


(Caracas, 02 de mayo. Noticias24).-
Los profiteroles son una de las preparaciones básicas de la pastelería, estos son un especie de pan relleno de varios ingredientes, en este caso te mostramos un opción con caramelo y chocolate.

Cabe destacar que este dulce es típico de la cocina francesa, donde tuvo su origen.

Lea también 10 alimentos que puedes preparar y comer de otra manera (+fotos)

Ingredientes:

Esta preparación es Para 4 personas:

1/4 l. de agua
125 gr. de harina
100 gr. de mantequilla
Una pizca de azúcar
Una pizca de sal
3 o 4 huevos
Crema pastelera
Chocolate fundido
Caramelo:
Agua
Azúcar
Zumo de limón

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1 Haz la masa deshaciendo la mantequilla en el agua caliente a continuación añade la harina, una pizca de sal y otra de azúcar.

2 Retíralo del fuego y empieza a incorporar los huevos (que te admita la masa), mezclándo uno a uno y ayudándote con una varilla.

3 Deja reposar la masa unos 10 o 15 minutos.

4 Sobre una fuente de horno previamente untada con mantequilla coloca pequeños montones de la masa, con la ayuda de una manga pastelera.

5 Hornea durante unos 20 minutos a 160 grados aproximadamente.

6 Saca del horno los profiteroles hazles un agujero y rellena con la crema pastelera.

7 También los puedes rellenar con nata o cualquier otro tipo de crema.

8 Para hacer el caramelo, calienta un poco de agua con azúcar y unas gotas de zumo de limón hasta que se dore.

9 Baña la mitad de los profiteroles con caramelo y el resto con chocolate fundido.

10 A la hora de incorporar los huevos a la masa de profiteroles se hará siempre con la masa fría y agregándoles uno a uno removiendo con una espátula de madera.

Con información de Recetas Gratis