Descubra el sabor del delicioso mousse de mango y almendras (+receta)

Foto: kena.com

(Caracas, 07 de mayo. Noticias24) – A la hora de hacer un rico postre, debemos considerar como primera opción algún platillo que incluya las frutas de temporada. Bajo esta premisa, hoy te enseñaremos a preparar un rico mousse de mango y almendras.

Ingredientes

6 claras de huevo
4 mangos maduros
El jugo de un limón
120 gramos de azúcar
2 claras de huevo
2 tazas de crema
1/2 taza de almendras fileteadas
1 pizca de sal

Preparación

Primer paso: pelar los mangos, cortarlos en trozos y licuar 3/4 partes junto al jugo de limón y el azúcar.

Segundo paso: en un tazón, batir las claras hasta que empiecen a espumar; añadir la pizca de sal. Seguir batiendo hasta que tengan punto de nieve. Agregar la crema poco a poco, seguir batiendo cuidadosamente para que las claras no se bajen.

Tercer paso: mezclar a mano la pulpa de los mangos, con la crema batida y el restante de los trozos de mangos picados (muy pequeños). Vierta la preparación en una copa alta y refrigere hasta el momento de servir.

Montaje

Antes de servir, decore el tope del postre con pequeños trocitos de mango y almendras fileteadas.

Escrito por: Julio C. Alcubilla B./Noticias24