¡Para el almuerzo! Prepara una deliciosa ensalada con mango (+receta)

Foto: Cortesía de Vegaffinity

(Caracas, 07 de mayo. Noticias24).- Las ensaladas en líneas generales, es un plato frío con hortalizas mezcladas, cortadas en trozos y aderezadas, fundamentalmente con sal, aceite vegetal y vinagre. Puede tomarse como plato único, antes o después del plato principal e incluso como complemento.

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A continuación te enseñaremos a realizar una simple ensalada con mango.

Ingredientes(6 personas)

1 lechuga americana
1 lechuga romana
500 g. de vainitas
3 mangos
2 cebollas moradas cortadas en tiritas
1 paq. (200 g.) de tocinetas tostadas
1 aguacate grande

Vinagreta

1/2 Taza de jugo de limón
1 Taza de aceite de oliva
1 Cdas. de mostaza de Dijon
2 Cdas. de cebollín picado
1 Cdta. de sal
Cebollín o perejil para decorar

Preparación

Lavar las lechugas y escurrirlas bien. Cocinar las vainitas en agua con sal sin taparlas para que no pierdan su verdor. Picar las cebollas, el aguacate y los mangos en tiritas. Preparar la vinagreta mezclando todos los ingredientes. Colocar por capas los ingredientes de la ensalada en un recipiente. Acompañar la ensalada con la vinagreta en un recipiente aparte para que cada comensal se sirva a su gusto.

Con información de Estampas