¡Qué exquisito! Lomo de cochino a la cerveza (+receta)

Foto: Cortesia de placeralplato.com

(Caracas, 18 de mayo. Noticias24).- Es un delicioso y sencillo plato para sorprender a tu familia. Te presentamos una receta muy fácil de preparar lomo de cerdo con un toque de cerveza, ideal para disfrutarlo en cualquier almuerzo que desee degustar.

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La cerveza, aparte de ser una deliciosa bebida para brindar con los amigos, es un excelente ingrediente para acompañar este exquisito plato.

Ingredientes: Para (6 personas)

1 Lomo de cochino de 2 Kg
2 Cdas. de salsa inglesa
6 Dientes de ajo
1 Cdta. de orégano seco en polvo
1 Cdta. de pimienta negra recién molida
Aceite para dorar
4 Cebollas picadas en tirita
2 Pimentones rojos cortados en tiritas
2 Latas de cerveza
4 Hojas de laurel
2 Cdas. de miel de abeja
Sal al gusto

Preparación:

– Adobar desde el día anterior el lomo de cochino con los ajos machacados, la salsa inglesa, la sal, el orégano y la pimienta negra recién molida.

– Picar las cebollas y los pimentones rojos en tiritas. Dorar el lomo de cochino en un caldero con poco aceite y retirar.

– Agregar un poco más de aceite al mismo caldero para dorar las cebollas y los pimentones. Añadir las cervezas, la miel, las hojas de laurel y la sal al gusto.
– Colocar el lomo de cochino dorado en un molde refractario.
– Agregar la salsa de cerveza por encima, tapar con papel de aluminio y terminar de cocinar en el horno por una hora y media a 350 ºF.
– Acompañar con vegetales calientes, puré de papas o arroz.

Con información de Estampas