¡Llegó el postre! Torta de queso ricotta

Foto: Informe21

(Caracas, 18 de mayo – Noticias24).- Te traemos una receta de torta tipo Viña, solo necesitarás queso ricota o requesón y unos ingredientes más.

La magia ocurre en el horno, así que atrévete y disfrutalo en familia ¡Seguro les encantará!

Ingredientes:

– 3 huevos grandes
– 500 gr de queso Ricotta o requesón
– 250 ml de nata para montar (35% de materia grasa)
– 200 g de azúcar
– 1/2 cucharada de Maizena que son unos 12,5 g, aunque puedes poner harina de trigo
– una cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1.- Precalienta el horno con calor arriba y abajo a 200ºC.

2.- Forra un molde redondo de unos 22-24 cm con papel de horno. Cuanto más pequeño sea el diámetro, más alta te saldrá la tarta.

3.- Se pone en un bol grande el azúcar con los huevos y la esencia de vainilla

4.- Bate un par de minutos con la batidora de mano eléctrica hasta que esté muy espumosa. Se añade la nata líquida y se vuelve a batir.

5.- Incorpora la harina y se bate de nuevo y, por último, el queso a temperatura ambiente.

6.- Sigue batiendo hasta que la textura sea homogénea, sin grumos.

7.- Vierte la masa en el molde preparado con el papel y se le da un par de golpecitos para que se asiente y no queden burbujas de aire.

8.- Introduce en el horno caliente y se hornea durante 50 minutos, aproximadamente.

Se deja enfriar antes de servir