¡Uff! Torta de chocolate con betún de queso crema (+receta)

Foto: Cortesía de kiwilimon

(Caracas, 21 de mayo. Noticias24).- El pastel de chocolate o torta de chocolate, es un postre conocido internacionalmente, que se popularizó a finales del siglo XIX y se sirve frecuentemente en reuniones, como fiestas de cumpleaños y bodas.

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Por eso el día de hoy te enseñaremos hacer un delicioso pastel de chocolate con un cremoso y suave betún de queso crema para que sorprendas a tus invitados.

Ingredientes

1 1/2 tazas de mantequilla cortada en cubos, para bizcocho
1 1/2 tazas de azúcar para bizcocho
6 piezas de huevo
1 1/2 tazas de leche para bizcocho
2 cucharaditas de vainilla para bizcocho
1 1/2 tazas de cocoa para bizcocho
4 1/2 tazas de harinas de trigo para bizcocho
1 cucharadita de bicarbonato para bizcocho
2 cucharaditas de polvo para hornear para bizcocho
1 cucharadita de sal para bizcocho
1 taza de chocolate derretido, para bizcocho
2 tazas de chocolate semi-amargo derretido, para cobertura
3/4 de taza de crema para batir caliente para cobertura
4 tazas de queso crema para betún
2 tazas de azúcar glass para betún
1 cucharada de vainilla para betún
al gusto de fresa cubiertas de chocolate

Preparación

Para el bizcocho, bate la mantequilla con el azúcar, añade los huevos uno a uno, la leche, la esencia de vainilla, agrega los polvos cernidos y para finalizar el chocolate fundido, bate hasta obtener una mezcla consistente. Vierte en 3 moldes para pastel de 20 cm de diámetro y hornea 15 minutos. Retira del horno enfría y desmolda.

Para la cobertura, en un bowl mezcla el chocolate fundido con la crema para batir y reserva.

Para el betún, bate el queso crema con el azúcar glass y la esencia de vainilla hasta obtener un betún consistente.

Para el armado, coloca un bizcocho y cubre con betún de queso crema, coloca otro bizcocho y repite hasta obtener 3 pisos. Cubre el pastel con el resto del betún y alisa con ayuda de una espátula. Forma rosetones en la orilla, con una jarrita vierte la cobertura de chocolate, coloca las fresas, refrigera corta y disfruta.

Con información de kiwilimon