¡Qué fácil! Aprende hacer tortillas de harina caseras

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(Caracas, 21 de mayo. Noticias24).- El origen de la tortilla de harina se encuentra en el siglo XVI durante la conquista. Fueron los conquistadores los que introdujeron el trigo a estos países. Según la historia, en 1542, los españoles no encontraron ingredientes para preparar pan, para lo cual se ha utilizado por siglos.

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Muchos años después aparece en México un platillo que rellena una tortilla de harina con carne. A este platillo se le llamó burrito.

Atrévete a preparar unas deliciosas tortillas y comparte con tus amigos y familiares, puedes acompañarlas con unos ricos vegetales o salsas.

Ingredientes

1 ½ tazas de harina (180 g)
1 cucharadita de sal (5 g)
2 cucharadas de manteca de cerdo (30 g)
2 cucharaditas de polvo para hornear (10 g)
1 ½ vasos de agua (300 ml)

Modo de preparación

En un tazón, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear.

Luego, incorpora la manteca con los dedos y sigue moviendo hasta que se formen boronas.

Agrega agua y mezcla hasta que la masa se junte.

Espolvorea una superficie con harina de trigo y ahí coloca la masa que has preparado. Comienza a amasar hasta obtener una masa suave y elástica.

Separa la masa en 24 bolitas.

Calienta una sartén para tortillas (comal) a fuego medio alto.

Utiliza un rodillo para aplastar las pelotitas y convertirlas en la forma circular.

Coloca tu tortilla cruda sobre el comal y espera a que se vuelva doradita por ambos lados. Debes darle vuelta antes de que el calor extremo la queme.

Si te sobraron tortillas, guárdalas envueltas en una manta para que mantengan su frescura. Si la tortilla se expone al ambiente por mucho tiempo, se puede echar a perder.

Con información de mejorconsalud