¡Deléitate! Tarta de naranja sin harina (+receta)

Foto:Informe21

(Caracas, 11 de junio. Noticias24).-La Tarta de naranja es una de las preparaciones típica de la pastelería estadounidense, este postre se elabora a base de una masa de harina de Trigo, la cual se rellena con diversas frutas o cremas especialmente de naranja.

Cabe destacar que este delicioso dulce tiene su origen en el hotel Tatin en Lamotte-Beuvron, Francia en 1889, lugar del que deriva el nombre, debido a que el hotel era regentado por dos hermanas, Stéphanie Tatin (1838–1917) y Caroline Tatin (1847–1911).

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La combinación de la naranja con la miel, la vainilla y las almendras hace que sea realmente irresistible.

Ingredientes

• 1 o 2 naranjas dulces (350 g en total)
• 3 huevos
• 125 g de miel (aproximadamente 1/3 de taza)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 200 g de almendras molidas
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Naranjas caramelizadas

• 2 naranjas
• 2 generosas cucharaditas de manteca
• 1 cucharadita de miel

La preparación paso a paso

1. Precalienta el horno a 160 ° C. Luego cocina las naranjas al vapor durante una hora (también puedes hervirlas) hasta que estén blandas, luego escúrrelas y déjalas enfriar.

2. Corta las naranjas cocidas y colócalas en un procesador de alimentos. Agrega los huevos, la miel y la vainilla, luego vuelve a procesar la mezcla hasta que quede suave y cremosa.

3. Luego agrega las almendras y el polvo de hornear, y procesa todos los ingredientes por última vez.

4. Cubre una asadera de 20 cm con papel de hornear. Pon la mezcla de torta de naranja en la asadera y déjala durante 45 minutos o hasta que esté cocida y dorada.

5. Retira del horno y deja que se enfríe en la asadera durante 1 hora antes de sacarla. Naranjas caramelizadas

1. Corta una naranja en rodajas uniformes.

2. Con la otra naranja haz jugo y ralladura.

3. Calienta la manteca y la miel en una sartén grande hasta que se derrita. Agrega las rodajas de naranja y déjalas hasta que estén doradas y caramelizadas.

4. Retíralas del fuego y adorna la parte superior de la torta con las naranjas.

5. Vierte el caramelo sobre las tortas y las naranjas.

La torta es tan húmeda que puedes conservarla en la nevera durante una semana.

Con información de Vix