No podrás creer de qué está hecho este brownie (+receta)

Foto: Cortesía cookpad.com

(Caracas,23 de junio. Noticias24).- Cuando se piensa en brownie automáticamente viene a nuestra mente la palabra chocolate y si viene acompañado de nueces, definitivamente es el postre de los sueños. Sin embargo, es momento de sacarse de la mente que solo se puede preparar con el alimento de los Dioses y te enseñaremos cómo hacerlo con caraotas.

Ingredientes

1 taza caraotas (porotos, frijoles) negras ya cocidas
1/2 taza cacao amargo
3/4 taza azúcar separada en dos partes
2 huevos separados clara y yemas
1 1/4 cucharada aceite vegetal
1/2 cucharada polvo de hornear(levadura química)
2 cucharadas maizina (fécula de maíz)
2 cucharadas harina de trigo
1/4 cucharadita canela o al gusto
1/2 cucharada vainilla o al gusto
1/4 cucharadita ralladura de naranja o al gusto
1 pizca sal
Nueces o maní triturados
2 a 3 cucharadas de café líquido sin azúcar o agua

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Pasos

Batir las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar y reservar

Batir las yemas hasta que tome consistencia con la otra mitad del azúcar

Licuar las caraotas y si esta muy espeso agregarle el café líquido o el agua. Allí mismo agregar el aceite, la vainilla y licuar muy, muy bien, hasta que los granos estén bien desintegrados

Tamizar los ingredientes secos: cacao, polvo de hornear, sal, maizina, harina, canela

Vaciar las mezcla de caraotas en el bowl donde están las yemas batidas y mezclar bien, agregar los ingredientes secos, ya tamizados, y seguir mezclando con paleta hasta unir todos los ingredientes

Agregar las claras batidas a punto de nieve con movimientos envolventes

Engrasar un molde y enharinarlo (si es posible colocarle un papel vegetal en el fondo para que la torta se desmolde con facilidad) y agregar toda la mezcla de caraotas

Llevar a horno precalentado a 180 ° C. Por una hora aproximadamente o hasta que al insertar un palillo éste salga lo más limpio posible (como es una torta húmeda el palillo no saldrá totalmente limpio)

Con información de cookpad.com