¡Sano y nutritivo! Exquisita receta de croquetas de coliflor al horno

Foto: Deliciasblog

(Caracas, 28 de junio. Noticias24).- La coliflor un verdura rica en minerales y vitaminas, por lo que es importante que la incluyas en tu dieta, no necesariamente en ensalada como estamos acostumbrados, por eso tratemos para ti esta rica y fácil receta de croquetas de coliflor al horno.

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Ingredientes

1/2 unidad de coliflor
2 huevos
100 gr. de queso rallado
70 gr. de pan rallado
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de sal
2 cucharaditas de perejil

Preparación (30 minutos)

1. Lo primero es alistar todos los ingredientes y tenerlos a temperatura ambiente.

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2. Precalienta el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo.

3. Lavar la coliflor, desechar las hojas y rallar la masa blanca.

4. Cocer la coliflor por 8 minutos, aproximadamente.

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5. Mezclar la coliflor con el queso rallado y luego con los huevos batidos previamente.

6. Añadir el pan rallado, perejil, sal y pimienta negra. Debe quedar una masa uniforme.

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7. Forrar una bandeja de horno con papel especial y comenzar a poner las croquetas de coliflor.

8. Cocinar por 20 o 30 minutos a 200ºC.

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9. Las croquetas estarán listas cuando estén doradas.

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Perfectas para comer como entrada o en la cena.

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Con información de Deliciasblog