Este es el secreto para preparar una esponjosa torta de coco

Foto: Informe21

(Caracas, 04 de julio. Noticias24).- Para los amantes de los dulces a la hora de la merienda: esta torta de coco es todo lo que estaban buscando. Es muy fácil de hacer, y si sigues algunos consejos te quedará irresistible.

Ingredientes:

4 huevos
1 ½ taza de azúcar
100 g de manteca
200 ml de leche de coco
1 ½ taza de harina
½ taza de leche

Preparación:

Separa las claras de las yemas. Luego en un recipiente pon el azúcar con las yemas y la manteca. Bate bien.

Agrégale a la preparación la leche de coco y la harina. Vuelve a batir.

En otro recipiente pon las claras y bátelas hasta que queden a punto de nieve. Incorpóralas a la preparación anterior.

Déjalo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

Cobertura

Ingredientes:

1 taza de coco rallado
200 ml de leche de coco
397 g de leche condensada

Preparación:

En un recipiente pon la leche de coco, la leche condensada y el coco rallado. Mezcla bien y guarda la preparación para cuando la torta esté lista. Luego vierte la cobertura por encima de la torta.

Tips para que quede deliciosa:

Pon una capa uniforme y fina de manteca en el molde.

Utiliza huevos a temperatura ambiente.

Tamiza la harina.

Pincha con un tenedor la torta una vez lista para que absorba la cobertura.

Poner la cobertura cuando la torta esté caliente.

Con información de Informe21.