Aprende a hacer esencia de vainilla casera

Foto:Mis galletas y otras cosas

La esencia de vainilla casera te ayudará a resaltar el sabor de tus galletas, tortas, bebidas y otras recetas que desees realizar durante este fin de semana.

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Ingredientes:
– 2 ramas de vainilla enteras
– 100 ml de agua
– 75 gramos de azúcar

Preparación:

Primer paso: En una olla colocamos el azúcar, lo llevamos a fuego lento y revolvemos constantemente hasta que se caramelice.

Segundo paso: En cuanto el azúcar tome un color caramelo (marrón claro) añadimos el agua, esperamos unos segundos a que el azúcar se deshaga y seguimos removiendo.

Tercer paso: Cuando el azúcar se haya disuelto apagamos el fuego y añadimos las ramas de las vainillas abiertas por la mitad. Lo tapamos y lo dejamos enfriar e infusionar al menos una hora.

Cuarto paso: Cuando la preparación esté fría, lo envasamos en un frasco de cristal previamente esterilizado y lo guardamos en un lugar fresco. La preparación puede durar un par de meses

Con este paso a paso obtendrás la esencia de vainilla casera y podrás utilizarlas en tus distintas preparaciones.