Para cerrar el viernes: Pudín de Pan al microondas

Foto: Informe 21

(Caracas, 27 de julio. Noticias24) Esta receta es ideal para aprovechar el pan sobrante de la comida, y en general, una buena forma de darle uso a algunos ingredientes antes de hacer la nueva compra. No pierdas la oportunidad de preparar esta delicia, un postre tradicional que a todos en casa les encantará.

INGREDIENTES:

½ litro de leche entera
4 huevos L
6 cucharadas soperas de azúcar
¼ de pan del día anterior
Caramelo líquido

PASO A PASO:

Para comenzar, vamos a preparar el recipiente donde haremos el pudin, es preferible que éste sea de cristal para que no se pegue.

Ponemos en el fondo una capa fina de caramelo líquido, movemos bien el recipiente para que se extienda el caramelo por toda la superficie.

Calentamos el medio litro de leche, no es necesario que hierva, simplemente que adquiera algo de temperatura.

Necesitaremos un cuenco grande para preparar la mezcla, que sea apto para el microondas.
Ponemos la leche templada, añadimos los 4 huevos y el azúcar. Removemos bien.
Ahora vamos incorporando el pan, lo vamos desmenuzando con las manos, sin necesidad de que quede demasiado fino.

Batimos bien toda la mezcla con un tenedor y volcamos sobre el recipiente que habíamos preparado con el caramelo líquido.

Introducimos el pudin al microondas a máxima potencia durante unos 10 o 12 minutos.
Revisa de vez en cuando para comprobar si está listo.

Una vez que el pudin esté cuajado, dejamos templar a temperatura ambiente.

Cuando pierda el calor, introducimos al frigorífico hasta la hora de servir, al menos 2 horas.
Antes de servirlo, tenemos que desmoldar el pudin, pasa la hoja de un cuchillo por los bordes para asegurarte de que no está pegado al envase.

Vuelca con cuidado sobre una fuente y tapa con papel film hasta la hora de tomar el pudin.

Con información: Receta de Cocina.