¡Saludable y nutritivo! Vea cómo preparar un rico pastel de calabacín

Foto: gallinablanca.es

(Caracas, 04 de agosto. Noticias24) – Los pasteles siempre sacan de apuros, son ricos y fáciles de preparar, por ello, hoy te dejamos un suculento pastel de calabacín para que sorprendas a tus seres queridos este fin de semana. ¡Corre a prepararlo!

Ingredientes

– 2 cdas aceite de oliva
– 2 cebollas pequeñas picadas
– 1 diente ajo machacado
– 6 huevos
– 1 taza queso parmesano
– 3 calabacines cortado en rodajas finas
– Laurel, pimienta y orégano a gusto

Preparación

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Preparar la sartén con el aceite, preparar los ajos y ponerlos a dorar en el fuego caliente. Y, lo mismo con la cebolla hasta que quede totalmente transparente.

Mientras lavamos, pelamos y cortamos el calabacín. Sacamos la cebolla y echamos el calabacín. No dejamos de mover y lo tenemos en el fuego hasta que se haga blandito y esté bien cocido. Apartamos del fuego y reservamos.

En un cuenco grande batimos los huevos, junto al queso; salpimentamos y damos el toque del laurel y orégano.

En una fuente de cristal del horno preparada con aceite volcamos la mezcla.

Meter en el horno hasta que se dore. Sacar, dejar que se enfríe unos minutos y servir.