Aprende a preparar una salsa bechamel mundial (+receta)

Foto: Enfemenino

(Caracas, 13 de agosto. Noticas24).- No existe ninguna duda de que una de las salsas más importantes de la cocina mundial es la salsa bechamel, que se emplea en una gran variedad de platos de todas las gastronomías en general.

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Para muchos puede resultar ser una salsa difícil de elaborar debido a que pueden quedar grumos o ser demasiado espesa si no se realiza con cuidado y con los ingredientes y cantidades adecuadas.

Así que mejor nos ponemos manos a la obra para enseñarte cómo hacer la salsa bechamel fácil y sencilla.

Ingredientes para la salsa bechamel tradicional:

-Medio litro de leche
-60 gr de harina de trigo
-3 cucharadas de mantequilla (reemplazable por aceite de oliva, margarina o aceite de girasol)
-¼ de nuez moscada
-Una pizca de pimienta

Preparación de la salsa bechamel tradicional:

1. Calentamos la leche con la harina, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta.
2. Mezclamos con una varilla y movemos bien todos los ingredientes mientras que éstos se vayan calentando.
3. Bajamos el fuego y seguimos mezclando para que no se pegue y siga espesando sin que se formen grumos.
4. En unos minutos la consistencia irá cambiando cada vez más hasta convertirse en cremosa y sin grumos.
5. Si quieres que sea más clara simplemente tienes que añadirle un poquito de agua.

Con información de Enfemenino