¡Para endulzarnos el paladar! Una deliciosa tartaleta de frutas (+receta)

tartaleta de frutas

Foto: Captura de video

(Caracas, 20 de agosto. Noticias24).- Hoy te enseñaremos a preparar una deliciosa tartaleta de frutas para que endulces tus días, tu mesa y tus comidas. Una rica receta que agradecerán en tu hogar.

Ingredientes

– 2 tazas de harina
– 1 molde para pay
– 1 barra de mantequilla
– 1 cucharadita de sal
– 2 cucharadas de azúcar
– 3 cucharadas de agua fría
– 1 taza de garbanzo crudo

Ingredientes para la crema pastelera

– 1/4 de taza de azúcar
– 3 yemas de huevo
– 3 cucharadas de féculas de maíz
– 2 cucharadas de jugo de naranja
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 1/4 de taza de leche

Ingredientes para la decoración

– 10 zarzamoras
– 4 mitades de duraznos en almíbar
– 2 kiwi
– 6 fresas
– 10 uvas verdes
– Hojas de menta para decorar

Preparación de la base

Video: YouTube

En un recipiente agrega la harina, añade la mantequilla en cubos y mezcla. Después, echa la sal, el azúcar, vierte poco a poco el agua y mezcla hasta obtener una pasta.

Luego, amasa hasta hacer una bola de textura suave. Con un rodillo, extiende hasta 1/2 centímetro de grosor y forra el molde presionando un poco los bordes. Corta los excesos de masa y coloca los garbanzos crudos en la base, para evitar que se formen burbujas.

Hornea a 180º por 20 minutos. Saca del horno y cuando enfríe retira todos los garbanzos.

Preparación para la crema pastelera

En una olla agrega la leche, la vainilla y mezcla. Después, vierte el juego de naranja y deja que hierva. Coloca el recipiente con el huevo encima de la holla, agrega el azúcar y mezcla bien.

Retira el recipiente y agrega un chorrito de leche que está en la olla. Bate hasta disolver el azúcar, vacía el huevo en la leche y mezcla.

Con un poco de leche disuelve la fécula de maíz, agrégala a la olla y sigue moviendo hasta que espese.

Agrega la crema pastelera en la base del pay hasta llegar al molde y refrigera por 30 minutos.

Decoración

Corta las puntas del kiwi, pela y rebana. Corta en medias lunas el durazno. Quita el rabo de las fresas y córtalas en rebanadas. Cortas las uvas a la mitad.

Coloca las medias lunas de durazno en todo el borde del pay y enseguida coloca las rebanadas de kiwi. Después, coloca las fresas y las zarzamoras, dejando un espacio en el centro. Agrega las mitades de uva y decora con las hojas de menta.