¡Delicioso! Preparé un exquisito mousse de parchita (+receta)

Foto: Dulces criollos

(Caracas, 21 de agosto. Noticias24).- Este postre combina a la perfección una textura cremosa y un refrescante toque cítrico con la parchita, también conocida como maracuyá, a continuación te dejamos una sencilla receta para que lo prepares y te deleites.

Ingredientes

2 tazas y 1/2 de jugo de parchita

Las semillas de las parchitas

200 gramos de crema de leche

6 claras de huevo

1 taza de azúcar

1 taza de agua

4 cucharadas de gelatina sin sabor

Preparación de mousse de parchita:

Para preparar un mousse de parchita, primero se baten las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve y bien duras.

¡Divina! Marquesa de chocolate y galletas María (+receta)

Aparte se prepara un almíbar de punto con el agua y el azúcar y se le incorpora a las claras poco a poco y revolviendo suavemente.

Ahora se comienza a batir mientras se agrega el jugo de parchita (sin las semillas las cuales las usaremos para adornar posteriormente), la crema de leche y la gelatina disuelta en un poquito de agua caliente.

Se bate la mezcla hasta que la misma este homogénea y se vierte en un molde ligeramente acaramelado, y si se quiere se pueden agregar las semillas de las parchitas.

El mousse de parchita se refrigera hasta que cuaje, unas 3 horas aproximadamente, antes de sacar del molde.