¡Un postre para compartir! Galletas de avena, naranja y jengibre (+receta)

Foto:Informe21.com

(Caracas, 25 de agosto. Noticias24).-Las galletas son una especie de bizcocho plano elaborado a base de harina de trigo, en esta oportunidad te mostramos cómo hacer este postre con avena, naranja y jengibre.

Esta preparación tiene su origen en Europa durante la edad media, sin embargo dicha receta data de principios de los años 1900 y prevalece en la actualidad.

Lea también: ¡Qué delicia! Pastel de fresas con crema sin azúcar (+receta)

Ingredientes

(Para 30 unidades)

• 85 gr Mantequilla sin sal
• 130 gr Azúcar moreno
• 1 Cdta de Ralladura de naranja
• 180 gr Copos de avena
• 100 gr Harina de repostería
• 5 gr Azúcar vainillado
• 2 gr Sal
• 1 Cdta Jengibre molido 1 cucharadita
• 1 Huevo
• 80 gr Naranja confitada p

icada

Preparación:

1.- Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja grande engrasándola o cubriéndola con papel sulfurizado. Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco. Rallar la piel de naranja y mezclar con el azúcar moreno en un recipiente mediano, estrujándolo con los dedos.

2.- Añadir los copos de avena, la harina, el azúcar vainillado, la sal y el jengibre. Mezclar todo con unas varillas. Incorporar la mantequilla y el huevo ligeramente batido. Mezclar un poco y añadir la naranja confitada muy picadita. Trabajar todos los ingredientes hasta tener una masa homogénea. Si estuviera algo seca, añadir un chorrito de leche.

3.- Tomar porciones con una cucharilla y formar bolitas con las manos humedecidas. Colocarlas en la bandeja y aplastar ligeramente con el dedo o con un tenedor. Hornear durante unos 10-12 minutos, hasta que estén doradas. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Con información de Directo al Paladar