Prepara unas ricas croquetas de arvejas (+receta)

Foto: Cortesía de Recetas Saludables

(Caracas, 26 de agosto. Noticias24).- Las arvejas son ricas en proteínas y carbohidratos, bajas en grasa y constituyen una buena fuente de fibra, vitaminas A, B y C; cuando se consumen frescas o refrigeradas, suministran tiamina y hierro. La fibra de la arveja es soluble en agua, promueven el buen funcionamiento intestinal y ayudan a eliminar las grasas saturadas.

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Por eso el día de hoy te enseñaremos a preparar unas ricas croquetas de arvejas para acompañar tus platillos.

Ingredientes:

650 gr arvejas verdes cocidas
3 cuc harina de trigo
1/4 tz agua
2 cuc cilantro
3 dientes ajo
1 cuc ciboulette
1 cdta comino en polvo
al gusto sal
1 cuc aceite

Para empanizar:

50 gr harina de maíz sal una pizca comino una pizca ajonjolí tostado a tu gusto

Preparación:

En un procesador agrega ajo cilantro ciboulette procesa e incorpora las arvejas poco a poco cuando esté muy densa la mezcla agrega agua por cucharadas una ves trituradoras las arvejas agrega sal comino aceite y mezcla.

Retira del procesador agrega la harina y mezcla bien forma bolitas o croquetas pásalas por la mezcla de harina de maíz y llévalas a freír a temperatura moderada para que se cocinen bien y no se quemen retíralas y colócalas en papel absorbente sírvelas con la crema de ajo y comino que te dejo en mis recetas.

Con información de Cookpad