Prepara estos deliciosos pimentones rellenos siguiendo estos pasos

Foto: CocinaFacilisimo

(Caracas, 29 de agosto. Noticias24).- Hoy traemos una nueva receta rica y rápida, que está para chuparse los dedos, son unos pimientos rellenos gratinados con queso en el horno.

Además de su alucinante sabor, lo mejor es que llevan poquitos ingredientes

Ingredientes:

– 1 pimiento rojo grande
– 3 huevos grandes
– 1 lata de magro de cerdo cocido o jamón al gusto
– 50 g de judías verdes
– 1 latita pequeña de guisantes
– Queso emmental o al gusto, pero que funda bien
– Pimienta
– Sal

Preparación:

1.- Limpiamos muy bien el pimiento, lo cortamos a mitad a lo largo y limpiamos el interior, reservamos.

2.- Batimos los huevos en un bol y agregamos las judías, los guisantes, la lata de jamón picadito y la pimiento y la sal, mezclamos muy bien.

3.- Ponemos las mitades de pimientos en una fuente refractaria o pirex, que aguante el calor del horno y las rellenamos con la mezcla que hemos hecho.

4.- Por último espolvoreamos con el queso por encima, la cantidad es al gusto.

5.- Introducir en el horno a 180º unos 40 minutos y sacar cuando el queso este derretido y el pimiento tierno.

Con información de CocinaFacilisimo.