Y para el desayuno, unos huevos que te hacen llegar al cielo: huevos nube

Foto:El País

(Caracas, 03 de septiembre. Noticias24) – Esta es simplemente otra forma de hacer un huevo muy atractivo, diferente, y con una textura bastante curiosa cuando pruebas un bocado, parecido a un marshmellow. Disfruta de los deliciosos huevos nube!!!

Sin duda, mucho más sano para todos los amantes de la comida “healthy” y espectacular visualmente para colocarlo encima de una tosta, una ensalada o hacer unos huevos rotos como es el caso de esta foto.

RECETA HUEVOS NUBE
Cantidad: 1 huevo
Dificultad: Muy fácil
Tiempo: 15 minutos

Ingredientes
1 huevo fresco
Sal
Pimienta negra (opcional)

¡Para el almuerzo! Prepara unos ricos canelones de atún (+receta)

Preparación
Encendemos el horno y lo ponemos en modo gratinar a 250º.
Separamos con cuidado la clara de la yema y reservamos la yema en un cuenco.

Elaboración
Vertimos la clara en un bol de tamaño medio y agregamos una pizca de sal.
Colocamos la opción “batidora” en la minipimer a velocidad media y empezamos a montar la clara hasta llegar a “punto de nieve“, es decir, con una textura muy densa.
Una vez conseguido ese punto, con ayuda de una espátula o cuchara sopera colocamos la clara montada encima del plato procurando que esté recogida.
En el centro hacemos un pequeño hueco, con la cuchara o los dedos, para colocar la yema más adelante.
Lo introducimos en el horno unos minutos hasta que veamos que se empieza a dorar la clara para crear una capa superior más resistente.
Sacamos el plato con cuidado de no quemarnos y colocamos la yema en el hueco que habíamos hecho en el centro de la clara montada.
Lo metemos en el horno un minuto, sacamos el plato con cuidado.
Echamos por encima de la yema una pizca de sal y pimienta, opcional.
Y listo!! Ya tenemos nuestros huevos nube!!

Seleccionado por: Julio César Alcubilla Bonnet/Fuente:ellunescierroelpico/ Noticias24