¡Para levantar el ánimo! Disfruta una sopa de lentejas con chorizo y verduras

Foto: DirectoAlPaladar

(Caracas, 03 de septiembre. Noticias24).- Para los amantes de las lentejas, esta sopa de lentejas es deliciosa. El caldito además de rico, tiene un toque picosito y va acompañado de papitas y espinacas y ricos trocitos de chorizo, que hacen de esta sopa un manjar.

Ingredientes:

100 gramos de chorizo
2 tazas de lentejas cocidas
1 taza de agua
2 zanahorias peladas y en cubitos
1 papa pelada y en cubitos
1 taza de espinaca en láminas
1 ramita de cilantro para decorar
1 taza de agua

Preparación:

– En una olla a fuego medio, cocina el chorizo por 5 minutos o hasta que esté cocido. Retira el exceso de grasa.
– Agrega las lentejas con el agua y calienta que suelte el hervor.
– Agrega las verduras y cocina a fuego bajo, tapa y cocina de 10 a 15 minutos o hasta que estén cocidas.
– Sirve la sopa y decora con cilantro fresco.
– Puedes cambiar el chorizo por tocino.

Con información de DirectoAlPaladar.