¡Divino! Brócoli gratinado con salsa blanca (+receta)

Foto: Cortesía El Gourmet

(Caracas, 04 de septiembre. Noticias24)- A esas personas que no les gusta mucho el Brócoli o no saben como variarlo para sus comidas, hoy les tengo una receta muy fácil y que se puede preparar con pocos ingrediente. Para disfrutar en el almuerzo. ¡Veraz que no te fastidiara!.

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Ingredientes

Leche 1 Litro
Nuez Moscada (a gusto)
Harina 60 grs.
Queso parmesano (a gusto)
Laurel 1 Hoja
Sal y pimienta blanca (a gusto)
Manteca 60 grs.
Brócoli 2 Unidades

Preparación

Para los brócolis: Cocine los brócolis al vapor o en abundante agua con sal y corte la cocción en agua helada.

Para la salsa blanca: Funda la manteca en una olla, añada la harina y cocine durante 2 o 3 minutos a fuego bajo sin que la harina tome coloración.
Incorpore la leche hervida con una hoja de laurel batiendo con un batidor para que no se formen grumos y luego continúe revolviendo con una cuchara de madera hasta que rompa hervor y espese.

Condimente con sal, pimienta blanca y nuez moscada.

Para emplatar: Coloque los brócolis en una bandeja para horno previamente enmantecada, cubra con la salsa blanca, espolvoree con el queso rallado y lleve a un horno precalentado a 220 C. hasta que se gratine.

Con información de elgourmet.com