Aprende a preparar un rico arroz con verduras y atún fresco (+receta)

Foto: Cortesía BuzzFeed

(Caracas, 15 de septiembre. Noticias24)- Si son tan fans como yo del arroz seguro esta receta les va a fascinar. Un rico arroz con verduras y atún fresco.

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Ingredientes

-1/2 kg Atún fresco
-400 gr Arroz
-1 Pimentón rojo
-1 Pimentón verde
-100 gr guisantes
-2 Cebollas
-2 Ajos
-2 tomates maduros
-Aceite de oliva virgen (al gusto)
-Hebras de Azafrán (al gusto)
-sal (al gusto)
-Agua

Preparación

– Para iniciar la elaboración del Arroz con verduras y atún, cortamos en dados una vez que tengamos limpio el atún. Troceamos finamente los pimientos y las cebollas junto con los ajos.

En una paellera colocamos los trozos de atún con un poco de aceite y sal, lo tenemos al fuego hasta que empiece a blanquear por todos los lados, se saca y se reserva para que no quede muy seco.

– En el mismo aceite se colocan todas las verduras, excepto los guisantes y los tomates que previamente les habremos rallado. Dejamos sofreír unos diez minutos y añadimos el tomate.

A continuación incorporamos el arroz a la paellera, removemos y añadimos el azafrán y el agua.

En cuanto empiece a hervir agregamos los guisantes y el atún y dejamos cuarto de hora más al fuego.

-Porciones (4 personas)
-Tiempo de preparación (45 minutos)

Con información de buzzfeed.com